３０００円コース廃止のお知らせ。

本日より

今までご用意していた３０００円のコースの提供を

取りやめさせて頂くことになりました。


日々築地に通って購入する

季節感あふれる料理

丁寧に仕込む定番料理を、

一品一品大切にお客様に提供したいと思う故の決断です。


何卒ご理解、ご容赦の程、よろしくお願い致します。　　　　　　　店主

Menu

Antipasto Freddo / 冷たい前菜

バイヨンヌ産 生ハム                                                                                      ¥800
キャロットラペ                                                                                             ¥400
野生のルッコラのサラダ                                                                                 ¥600
ギリシャ風 野菜のマリネ コリアンダー風味                                                       ¥600
豚レバーとドライイチジクのカナッペ                                                            ¥1.000
軽くスモークした鯖とインカの目覚めのビブレスカス                                       ¥1.100
炙りカマスのカルパッチョ 茗荷とライムのソース                                            ¥1.200
イタリア・フランス産 チーズ各種                                                                    ¥600〜

Antipasto Caldo / 温かい前菜

本日の季節の温菜                                                                                          ¥600〜
豚足と豚耳入り自家製ソーセージの炭火焼                                                         ¥600
ツブ貝の温製マリネ シェリービネガー風味                                                        ¥700
ゴルゴンゾーラのポム・ド・フィーヌ                                                               ¥800
ブーダンノワールと甘い人参のピュレ クミンの香り                                            ¥900
ペルノー風味の牛モツの煮込み ブルゴーニュ風                                               ¥1.300
シェフおすすめ スープ・ド・ポワソン                                                              ¥900

Primo Piatto / パスタ

スパゲッティ アッラビアータ                                                                       ¥1.200
穂先メンマのスパゲティ アーリオ・オーリオ 山椒の香り                                  ¥1.300
渡り蟹と香菜のスパゲティ トマトソース                                                        ¥1.400
スパゲティ カルボナーラ 白トリュフの香り                                                    ¥1.500
手打ち トロフィエ 季節野菜のジェノヴェーゼ                                                 ¥1.500
手打ち パッパルデッレ和牛と牛蒡の赤ワイン煮込みソース                                ¥1.700
サルデニャ産 からすみのスパゲティ                                                              ¥1.800

Secondo Piatto / メインディッシュ

幻霧ポーク 肩ロースの炭火焼                                                                       ¥2.400
ニュージーランド産 仔羊の炭火焼                                                                 ¥2.400
蝦夷鹿ランプのロースト グランブヌールソース                                               ¥2.800
群馬県産 増田牛カイノミの炭火焼                                                                 ¥3.000

Completo / コースメニュー

おまかせ前菜の盛り合わせ
お好きなスープ または パスタ
本日のお肉料理                                                                                          ¥3.000


Dolce / デザート

濃厚な焼きたてショコラ グラッパのジェラート添え                                            ¥700
グレープフルーツのクレームブリュレ                                                               ¥600
栗原さんの豆乳のブランマンジェ キャラメルのジェラート添え                             ¥600

Caffe / 食後のお飲物

エスプレッソ                                                                                                ¥300
カプチーノ                                                                                                   ¥600
アールグレイ                                                                                                ¥600
アップルジンジャーティ                                                                                 ¥600
カモミールシナモンティ                                                                                 ¥600

2011年 11月19日 更新