男はみんなマザコンだってばさ

フランスに

パテ・ド・カンパーニュ

という料理がある


直訳すると「田舎風パテ」


豚のレバーや背脂 もも肉などをミンチにして

型に入れて焼き上げた料理



田舎風ってことは おふくろの味ってこと？

少なからずウチの母親はパテをつくってくれた事はないような・・・


ってコトは瀬野のパテが

宮部にとっては田舎風なのかも



うん　今日も美味しいパテができました



みやべ

 

貸し切り営業のご案内

風がやわらかくて気持ちの良い午後ですね



本日 5月14日は19時30分より貸し切り営業とさせていただきます



遅いお時間に御入店をご希望されるお客様は

大変お手数ですが お電話でご予約して頂く事をおすすめ致します



みなさまの御来店を心よりお待ち致しております




みやべ

葉桜

5月を迎え

あざやかに青空を飾った桜も

すっかり葉桜になりました



桜鱒のマリネ 根みつばのサラダ　ビーツのソース
¥1.400



根みつばの緑が

5月の気持ちのよい風を

想わせます



みやべ

5月のお休み

ゴールデンウィークの谷間

みなさん

いかがお過ごしですか？



四谷三丁目はいつもより

少し温かい雨が振っています



5月のお休み

6(日) 10(木) 17(木) 24(木) 31(木)



少し変則的な日程で ご迷惑をおかけしますが

皆様の御来店を心よりお待ち致しております



みやべ

色白は七難隠す

フランスのボルドーから

露地栽培のホワイトアスパラが届きました



フランスでは

マドモアゼルの指

と称して親しまれる



瀬野はポタージュスープにして

ほんのりピンクの渡り蟹のクリームを浮かべました



マドモアゼルの頬



そんな言葉がぴったりのお料理になりました



ホワイトアスパラのポタージュ
¥800


みやべ