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フランスのボルドーから
露地栽培のホワイトアスパラが届きました
フランスでは
マドモアゼルの指
と称して親しまれる
瀬野はポタージュスープにして
ほんのりピンクの渡り蟹のクリームを浮かべました
マドモアゼルの頬
そんな言葉がぴったりのお料理になりました
ホワイトアスパラのポタージュ
¥800
みやべ
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