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四谷三丁目の小さなフレンチ・イタリアンレストラン、Due ligne( ドゥエ・リーニュ )
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フランスに

パテ・ド・カンパーニュ

という料理がある


直訳すると「田舎風パテ」


豚のレバーや背脂 もも肉などをミンチにして

型に入れて焼き上げた料理



田舎風ってことは おふくろの味ってこと?

少なからずウチの母親はパテをつくってくれた事はないような・・・


ってコトは瀬野のパテが

宮部にとっては田舎風なのかも



うん 今日も美味しいパテができました



みやべ
 
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昨日は楽しかったです
ひとりで食事をするのは苦手なのですが、昨日は楽しく食べられました。ごちそうさま!

なにより、お二人が楽しんでお店をやっていらっしゃる雰囲気が良かったです。(あ、もちろんお料理もおいしかったですよ。)また寄らせてください。

それから、岡埜栄泉。納戸町にありますね。どら焼き、です(笑)良かった。
うらかわ 2012/05/17(Thu)17:49:37 編集
Re:昨日は楽しかったです
先日はご来店ありがとうございます!おかげさまで、営業は暇ながらも楽しい夜になりました。岡埜栄泉さん、納戸町なんですね。お手数おかけしました(笑)またのご来店瀬野、宮部、心よりお待ちしております!
【2012/05/20 13:03】
information
新宿区四谷三丁目 4-2 鳥重ビル102
tel 03-6380-5867

open 18:00~1:00 ( Lo.)
close 不定休

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