ふきのとう

一人で暮らす

冬は　早や涙


想い出せば　空しく消えた日々

あなたを愛した　秋はもう去って

感じるものは　悲しい白い冬



もう忘れた　すべて　あなたの事は

秋の枯れ葉の　中に捨てた



景色が浮かぶ歌詞



東京に　今日

雪の降る予定は　まだ　ない


小やり烏賊と蕗の薹のトレネッテ レモンの香り
¥1.500



みやべ

和名 コエンドロ

パクチー　シャンツァイ　コリアンダー

さまざまな呼び名があるものの

ここまで個性的なハーブは記憶にない


が　しかし

一度　食べれば記憶に残る

そんなパスタが四谷三丁目に生まれました


渡り蟹と香菜のスパゲティー　トマトソース

¥1.400


渡り蟹の濃厚な旨味と香菜の絶妙なアクセントが

エキゾチックな四谷の夜を演出してくれます


みやべ

 

シナチク

中国（支那）から伝来したタケノコを

乳酸発酵させた事に由来するシナチク


東京ラーメンの立役者でもある彼らに

瀬野がスポットをあてました


穂先メンマのスパゲティ アーリオ・オーリオ 山椒の香り

¥1.300


メンマ独特の旨味が

スパゲティを巻くフォークをはやらせ


弾ける山椒の香りが

最後の一口まで食べる者を飽きさせません


みやべ