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カラの模様が小豆に似ているので
あずきバイとも呼ばれている
うん 可愛いネーミング
噛めば噛むほどに旨味の出てくるバイ貝を
フリットにして
肝の香り豊かなバターソースをかけて
暑さに加えて
白ワインの吸い込みが良くなってしまいそうな一皿です
黒バイ貝のフリット
¥1.200
みやべ
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