四谷三丁目のアバンギャルド

フランス語で前衛美術の意



現代では主に

文化の発展において

最先端に立つ芸術家をさす呼称



桜鱒のミキュイと蒲公英 ビーツとジャガイモのビネグレット
¥1.800



春の切り込み隊長は

このコで決まりです



みやべ

3月のお休みと営業時間変更のお知らせ

3月のお休みは以下の通りです



5日(水) 10日(月) 11日(火) 12日(水) 19日(水) 27日(木)


連休を含め

少しわかりにくいお休みで申し訳ありません



また

3月より少し営業時間を変更させていただきます



平日・日曜　18:00〜10:30 ( L.O.)
金曜・土曜　18:00〜01:00 ( L.O.)



いつも深夜にご来店くださってるお客様には

大変ご迷惑をおかけします


皆様のご来店を心よりお待ち致しております



みやべ

藜

あかざ



ぽっと染めた

乙女の頬に似ている事から

花言葉は「恥じらい」



種子を加工したとんぶりは

畑のキャビアとも呼ばれ

食卓を彩ります







…が語源になった赤座海老のパスタ

うーん…苦しい



恥じらいは置いといて

食卓を華やかにしてくれる一皿となりました



赤座海老のフェットチーネ



みやべ

しいたけ珍道中

とある日


お客様のお土産でいただいた椎茸が

あまりにも美味しかったので

先日

ドゥエリーニュはじめての

農家さん訪問をしてきました







雪山の中を進む3人







少し開けた山奥には

見渡す限りの原木がずらり







ラジオを聴きながら

楽しく椎茸をもぐおばさん達

J-WAVEが山中に響きます







びっちし







椎茸をこよなく愛する男

ここはエデンです







胞子のせいではありません







突然のフリに弱い今井君







おなかが空いて

思わず生でパクリ







しいたけダンス







しいたけで悪いコトを思いついたみたいです







しいたけをモギりすぎて

ショーシャンクの空なみやべ







森野さん(左)と瀬野シェフ(農家の人ではありません)

お忙しいなか

本当にありがとうございました！！



















しいたけの悪行に失敗したようです




みやべ
 

雪のバカ…。

誠に申し訳ありませんが

本日の営業時間を変更させていただきます



21時ラストオーダー


みなさまのご来店を

心よりお待ちしております




今日はパワハラなしです




みやべ